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Chiacchiere de Carnaval

Las “chiacchiere” son dulces típicos de Carnaval en toda Italia. Tienen nombres diferentes  según la región donde se preparan: frappe, bugie (mentiras), etc. El nombre “chiacchiere” significa “charla” (palabra que utilizaremos en esta receta) y es el más conocido, sobre todo en el sur de Italia. Su origen deriva de la época romana. A veces, en la tradición del carnaval napolitano, se sirven junto con el “sanguinaccio”, una salsa de chocolate y sangre de cerdo.

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